TÚNELES DE CONGELACIÓN IQF
Túneles de congelación IQF
La gama de túneles de congelación Individual Quick Freeze (IQF) de FPS aplica una combinación de técnicas de fluidización mecánica y por aire para garantizar que productos como frutas y verduras se congelen rápida e individualmente de forma eficaz y con alta calidad.
Nuestra tecnología Air Flow IQF garantiza una manipulación cuidadosa al levantar y separar continuamente los productos a medida que avanzan por el túnel. Utilizando bandas de acero inoxidable o de acetal Intralox perforado, FPS ofrece años de profunda experiencia en función de cada tipo de producto.
La combinación de nuestras tecnologías IQF con nuestros fundamentos de diseño higiénico da como resultado un túnel de congelación de alto rendimiento que satisface los requisitos de seguridad alimentaria más estrictos.
Características
Ventilador externo y motores de impacto
Construcción higiénica de acero inoxidable totalmente soldado
Fluidización suave asistida mecánicamente
Sistema de Descongelado Secuencial SynchroSD™ para producciones prolongadas
Sistema de recirculación Limpieza en Sitio (CIP)
Suelos inclinados antideslizantes para un drenaje eficaz
Higiene y facilidad de limpieza
Con una estructura de soporte empotrada, nuestro sistema de paredes y suelo totalmente soldado permite montar motores y cajas de engranajes en el exterior de la caja. Esto elimina piezas auxiliares como conductos y cajas de conexiones para mejorar la facilidad de limpieza.
También eliminamos las estructuras de soporte redundantes del interior de la caja y elevamos los componentes del suelo para reducir aún más los posibles puntos de refugio de bacterias, a la vez que facilitamos un acceso más seguro para la limpieza. Nuestro sistema de recirculación Limpieza en Sitio (CIP) proporciona una limpieza repetitiva de todo el túnel con un paso de pasteurización opcional para cumplir las normas de higiene más estrictas.
Máximo rendimiento con calidad superior
Para prolongar el tiempo de actividad del túnel de congelación, nuestro sistema de Descongelado SynchroSD™ utiliza gas caliente para un descongelado secuencial sincronizado sin afectar al rendimiento del congelador ni a la calidad del producto.
Nuestros ventiladores centrífugos proporcionan un control constante de la velocidad del aire para garantizar una excelente manipulación, minimizando el soplado y la pérdida de producto con un bajo consumo de energía. La agitación mecánica mejora aún más el flujo del producto a través del túnel.
Gastos de mantenimiento reducidos
Los motores y transmisiones de nuestros túneles de congelación IQF están montados en el exterior y no en el difícil entorno interno, lo que prolonga su vida útil y reduce las tareas de mantenimiento.
Explore nuestros túneles IQF
CASO DE ESTUDIO
MAYOR PRODUCCIÓN DE CHÍCHAROS, MÍNIMO TIEMPO DE INACTIVIDAD: CONGELADOR DE TÚNEL FPS IQF
Foodhills AB, un productor de chícharos con sede en Suecia, aumentó significativamente su capacidad de producción de chícharos instalando un congelador de túnel IQF de FPS. Los sistemas de Descongelado Secuencial SynchroSD™ y CIP del congelador eliminan el tiempo diario de inactividad por descongelado y permiten una limpieza eficaz, lo que ha permitido aumentar el rendimiento de la producción durante la temporada crítica de chícharos.
“Hemos llegado a las 260 toneladas, pero en promedio la producción diaria es de algo más de 200 toneladas. Más producción, menos limpieza: ese era nuestro objetivo para la nueva línea.”
— Jan Inge Nyström, Director de fábrica | Foodhills AB